Confesso que a versão pela qual ando apaixonada é a quinoa como base para saladinhas diversas. Mas encontrei no site Panelinha 1001 dicas de como preparar a quinoa. Vale a pena conferir aqui.
Estou copiando pro blog apenas a receita para usá-la como saladinha.
QUINOA PURA
Colocar em uma panela: 2 medidas de água para cada medida de quinoa. Adicionar sal (ou não) e levar ao fogo por 10 a 15 minutos até que dobre de volume. Pode ser guardada por até 3 dias na geladeira.
* Sirva com o molho ou tempero de sua preferência.
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